กำแพงกระดาษ*Ramen Tei : ราเมนแท้ๆ รสชาดสุดยอด!!
posted on 26 Jan 2009 20:37 by fussykran in EatingOutหลังจากวันนี้ตั้งใจจะมุ่งหน้าไปร้าน Tonkatsu Raku Tei แต่พอไปถึง เวลา 14.50 อีก 10 นาทีร้านปิดเบรกช่วงบ่าย
"เซ็งเป็ด" มากๆ 
เลยกลับมาที่ๆเดิม ร้านประจำ เพราะเค้าไม่เบรกช่วงบ่ายสามเหมือนร้านย่านนี้ส่วนใหญ่
"Ramen Tei"
ร้านราเมนที่หลายๆคนคงรู้จักกันดีแล้ว
ก่อนหน้านี้ส่วนใหญ่เวลาผมไปทาน ผมก็จะทานพวกคัตสึด้ง หรือ ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด ไม่ก็ ราเมนแกงกะหรี่ เพราะมันเป็นอะไรที่ถูกปากเหลือหลาย แต่วันนี้นึกออยากทานอะไรที่มันสมกับเป็นร้านราเมนหน่อย
ดูเมนุไปเรื่อยๆก็ตัดสินใจได้ว่าจะทาน Tonkotsu Shio Ramen จากความรู้ภาษาญี่ปุ่นที่มีเท่าหางอึ่งของกระผม
แปลได้ว่า ราเมนซุปกระดูกหมูใส่เกลือ... 
อย่าสับสนน่อคับ Tonkotsu ไม่ใช่ Tonkatsu ครับ
ระหว่างนั่งรอก็ถ่ายรูปในร้านเล่น
บรรยากาศร้านดีเนาะ 
นั่งไปสักพักพนักงานก็มาเสริฟชากับผ้าอุ่นครับ ^^
เนื่องจากผมไปเวลาบ่ายสามโมง คนน้อยหน่อย ที่เห็นจะมีแต่ผม กับ ฝรั่ง สอง-สาม คนเท่านั้นเอง
ในครัวก็เลยมีแค่สองคนครับ ขมักเขม้นทีเดียว
มาแว้ว!!
เกี้ยวซ่านั่นเอง ผมเองตอนนั่งดูเมนูอยู่ก็นึกๆไปว่า มากินราเมนที่นี่ไม่เคยกินเกี้ยวซ่าของเค้าเลยสักทีลองสักทีแล้วกัน
แล้วก็ไม่ผิดหวังครับ เกี้ยวซ่าเยี่ยมจริงๆครับ ด้านล่าง(หรือบนหว่า) กรอบแบบไม่กรอบจนเกินไป กลิ่นแป้งหอม
ตัวแป้งละมุนลิ้นมากๆ ส่วนไส้ก็เข้ากันดี กลิ่นเครื่องเทศที่มากับหมูไม่เด่นออกมามากเท่าไหร่ แต่เข้ากันได้ดีมาก
อยากจะสั่งมาทานอีกหลายๆชุดเลย 
ชิมเกี้ยวซ่าได้ชิ้นสองชิ้น เจ้าเมนูหลักก็มา!!
ทงคตสึชิโอะราเมนนนนน~
สีซุปได้ใจผมมากเลยครับ ชอบสีแบบนี้ที่ซู๊ดดดดดดด 
เครื่องด้านบนประกอบไปด้วย หอมซอยเจียว ผักดอง ขิงดอง ส่วนชาชูซ่อนไว้ด้านล่างอีกที
ซุปรสชาดเรียกว่าอะไรดี ไม่มีที่ติเลยครับ เข้มข้น ออกหวานๆ เค็มๆหน่อยๆ อร่อยมากๆ ยิ่งทานคู่กับเครื่องเคียงด้านบนด้วยก็เข้ากันไปอีกแบบครับ หรือจะคนๆให้เครื่องลงไปก่อนทานกับหอมเจียวจะหอมมากๆครับ
เส้นถือว่าดีใช้ได้ครับ ไม่เหนียวมากแต่กลิ่นของไข่ค่อนข้างเด่นพอตัว อุ้มน้ำซุปได้พอสมควร เข้ากับน้ำซุปได้ดี กำลังอร่อยๆดีครับ
ความหวานของซุปที่ได้นี่ต้องชมไปถึงผักที่ผัดไว้ในชามครับ ผักยังคงกรอบคงความหวานไว้ได้ดีทีเดียว ใครที่อยากทานผักเยอะๆไม่จำเป็นต้องสั่งผักเพิ่มเลย ในชามนี้มีให้คุณพอเลยล่ะ
ส่วนพระเอกของชามนี้จริงๆควรจะเป็นซุปหรือไม่ก็เส้นแต่ แต่ แต่...
แต่เจอความอร่อยของชาชูเข้าไป อึ้งเลยครับ ทานเข้าไปคำแรกอยู่ๆก็ยิ้มออกมาเลย มันหวาน หอม นุ่ม มากมาย
กลิ่นหอมจากการย่าง ความชุ่มฉ่ำของเนื้อ ที่สำคัญกลิ่นหอมของน้ำผึ้งมันเด่นออกมามากๆเลยครับ
บรรยายอะไรไม่ถูกจริงๆครับ ได้เท่านี้ แต่บอกได้คำเดียวว่า สุดยอดครับ ยอดเยี่ยมจริงๆ สำหรับ ชาชู ส่วนนี้
ที่ทำให้ราเมนอร่อยๆ อร่อยขึ้นไปอีกหลายเท่าตัว
หลังจากทานเสร็จก็เดินข้ามมาแวะที่คัสตาร์ดนากามูระ ซื้อคัสตาดมายัดลงท้อง แต่ว่าไม่ได้ถ่ายรูปมา Y-Y ชุ่ยอีกแล้ว
สำหรับใครที่ยังไม่รู้และอยากมาทานที่ ราเมนเทย์ นี้ ก็มาไม่ยากครับ ร้านอยู่ในซอย สุขุมวิท 33/1 เข้ามาในซอยแล้วเดินตรงไปถึงแยก ร้านจะอยู่ตรงแยกพอดีครับ ป้ายใหญ่ๆ มองเห็นชัดเจนครับ ลง BTS พร้อมพงษ์ ออกทางออก emporium แล้วเดินลงฝั่งตรงข้ามเอ็มโพเรียมเข้าซอยสุขุมวิท 33/1 เลยครับ ส่วนใครที่ขับรถมาผมแนะนำให้เอารถไปจอดในเอ็มโพเรียมก่อนเลยครับเพราะมันไม่ค่อยจะมีที่จอดหน้าร้านเลยครับ
#1 By アレーヨ ギーメース (124.120.76.20) on 2009-01-28 02:33