Krannies' Blog :: เรื่องกินเรื่องเที่ยว เดี๋ยวเราจัดให้

ผมมีความคิดว่าอยากลองทำโอโคโนมิยากิมาสักพักแล้ว

แล้วเมื่อวานก็ตัดสินใจว่าจะลองทำให้เพื่อนๆทานกันดู

และที่สำคัญดัน ทำเป็นครั้งแรก (แต่อยากทำให้เพื่อนๆลองชิมแล้วซะงั้น!!!)

ก็เลยมองหาสูตรตามเว็บต่างๆแตกต่างกันไป ได้มาหลายแบบเลยล่ะ
แต่ที่ตัดสินใจทำก็สูตรโอซากาที่นิยมๆกัน เพราะว่าทำง่าย  แหะๆ

มองๆหาๆว่าจะใส่ไส้อะไรดี ไปๆมาๆ ได้กุ้ง ชีส เท่านั้นเอง T-T

ของหลักๆก็หาจากซุปเปอร์มาเก็ตเอาครับ มี

-แป้งทำโอโคโนมิกากิ สำเร็จรูป 1 ถุง 600 กรัม แป้งผสมทุกอย่างมาเรียบร้อยครับ เวิร์ค !!
-เชดด้าชีส 1 ก้อน ขนาดประมาน 5"x5"x2" หั่น cube เป็นลูกเต๋าเล็กๆครับ
-กะหล่ำปลี 1 หัว แต่ดันซื้อมา 2 หัว กลัวไม่พอ สุดท้ายเหลือตูม เอามารองจานกันแทบไม่ทัน
-ไข่ 2 ฟอง ต่อแป้ง 150 กรัม ครับ ผมใช้หมดถุง เลยใส่ไข่ไป 6 ฟองเลย
-ปลาคัตสึโอะแห้งป่น
-สาหร่ายฝอย
-น้ำ ผสมกับแป้งข้นพอตัว

ตอนแรกคิดจะทำกันแค่ผู้ชายสองคน แต่ดูท่าทางแล้วจะไปไม่รอดเท่าไร เลยได้แม่ครัวพี่แอนกะน้องเอิงอีกสองคนมาช่วยเป็นหลัก  สงสัยกลัวจะไม่ได้กินกัน แหะๆ

มาเริ่มต้นกันเลยดีก่าเน้

วันนี้เราได้ครัวของบ้านเจ้าเพชรเป็นสถานที่ในการละเลงครับ

ร่อนแป้งกันก่อนเลย xD

อีกด้านตีไข่โดนคุณชายเพชร

ดูหน้าตาแล้วมุ่งมั่นมาก ร่อนแป้งจะเสร็จแล้ว ท่านยังตีต่อ เยี่ยมจริงๆ

แล้วก็ซอยกระหล่ำปลีเป็นเส้นยาวๆครับ เอาตามใจชอบเลย

หลังจากร่อนแป้งเสร็จแล้วก็เอาไข่มาผสมเลย ใส่น้ำพอประมาณแล้วผสม ตีๆ ไปเรื่อยๆ จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
แล้วก็โยนกะหล่ำปลีที่ซอยไว้แล้วโยนลงไปครับแล้วคนๆๆ อยากทานเท่าไหร่ใส่ลงไปเลยตามใจชอบ แต่ว่าอย่าให้มันเยอะเกินไปนะครับ เดี๋ยวมันคนไม่เข้ากัน กินผักเยอะๆดีนะครับ ^^~

พอเนียนได้ที่ก็เตรียมตัวลงกระทะเลย วันนี้ใช้กระทะเทฟลอน ธรรมดาครับ ไม่ได้ใช้ กระทะแบน (กลัวไม่กลม+ไม่ได้เอามาจากบ้านเอง แต่ไอข้อหลังคือประเด็นหลัก ฮ่าๆ)

ทาน้ำมันลงไปไม่เยอะครับ เอาแค่พอประมาณ จะว่าไป นิดเดียวนั่นแหละ

อันนี้ลองก่อนครับ ว่ามันจะสำเร็จหรือไม่ พอใส่แป้งลองไปแล้ว
"เอ้ย มันใช้ได้เว้ยเห้ย" ใครสักคนที่น่าจะเป็นผมสบถออกมาจากปาก

ทีนี้ก็เป็นการทำจริงๆ ใส่แป้งลงไปโลด

พอด้านล่างสุกกีโรยชีสลงไปตามใจชอบ แนะนำว่า ตูมๆเน้นๆ ครับ

พลิกโลดดดดดด!!!

แล้วก็ทาซอสลงไปเลยครับฝั่งนึง

พออีกด้านสุกได้ที่ก็พลิกกลับ แต่ต้องระวังไหม้นะครับ เพราะซอสมันมีน้ำตาลเป็นส่วนผสม ไหม้ง่าย

แล้วก่อนที่จะเอาขึ้นก็ราดซอสและโรยปลาแห้งครับ เพราะว่าในขณะที่ซอสยังร้อนอยู่มันจะทำให้ปลาแห้งที่เราโรยลงไปอ่อนตัวลงครับ ใส่จานก็ราดด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสาหร่าย และขิงดองตามใจชอบ แต่ผมม่ายมีขิงดองงงงง~

และแล้วก็ออกมาเป็น . . . เช่นนี้

และแบบนี้

และแบบอื่นๆอีกมากมาย รวมแล้วทำได้ 7-8 แผ่น เอียนกันไปข้างนึงเลยทีเดียว

แจกจ่ายให้คุณพ่อคุณแม่คุณพี่ ทั้งหลายแล้ว ชมว่า เหมือนเลยครับ โอ้มายก๊อด!!(ขอบคุณแป้งสำเร็จรูป ฮ่าๆ)
ขอบคุณพี่แอน น้องเอิง ในการควบคุมการผลิต และช่วยทำซะส่วนใหญ่ น้องเอิงก็พลิกกระทะซะจนโปรแล้วท่าทาง

และแล้วครับ ก็สมใจอยาก ได้ทำสักที เจ้าน้องเอิงก็บอกตอนทำว่า กำลังอยากทาน ได้เอียนกันไปเช่นกัน

วันนี้ทำโอโคโนมินากินี่สนุกดีครับ ไม่ยากเลย ทำแล้วอร่อยได้อีก คราวนี้เครื่องน้อยไปนิดครับ
คราวหน้าจะเตรียมเครื่องมาเพียบๆเลย เอาให้เอียนกันไปอีกข้างครับ แล้วจะลองทำสูตรฮิโรชิม่าครับ
สูตรนี้หาทานยากในเมืองไทย ไว้จะเอามารีวิวลงให้อ่านกันครับถ้าหาทานได้นะ ^^

วันนี้ก็ต้องขอบคุณอีกครั้งครับ พี่แอน น้องเอิง ลุงเพชร ตาโม ป้าโจ๊ก ป้าเอม แนน ที่ช่วยกันทำละก็ชิมครับ
และก็เพื่อนๆชาว exteen ที่เข้ามาอ่านๆกันครับ ไม่เมนท์ไม่ว่าไม่เป็นไรครับ แต่ขอให้มีความสุขทุกๆคนเป็นพอครับ

สุดท้ายนี้ก็สุขสันต์วันตรุษจีนครับ ^^ ขอให้มีความสุข เฮงๆ กันตลอดปีนะคร้าบ แล้วเจอกันโอกาสหน้าครับ

สวัสดีครับ